Une production éco responsable
du potager à l'assiette

Nous proposons des plats BIO ultra frais avec une traçabilité et un sourcing pointu des matières premières. Des contrôles sont régulièrement fait de la part d’organismes agréés pour garantir la bonne application des normes exigeantes sur la sécurité alimentaire.

Nous travaillons constamment sur les innovations packaging et la logistique.

Nous sommes en plein développement d’une nouvelle barquette qui contrairement aux autres réduit de 85% le plastique.

Ce seront des barquettes recyclables à 85%, nous travaillons toujours pour avoir dans un futur proche des barquettes à 100% recyclables.

Les sachets bulles remplis d’air que vous retrouverez dans vos cartons sont également recyclables.

Notre organisation, en groupe de projets, élabore des stratégies environnementales afin de diminuer son impact carbone, mais aussi sociétales en promouvant les actes humains, participatifs, en intégrant des liens avec le développement durable.

Nous travaillons également sur la prolongation naturelle de la durée de conservation des aliments pour vous offrir des plats toujours aussi bons mais pour plus longtemps.

Nous sommes également en recherche et développement pour un système de livraison en frais innovant afin d’être totalement indépendant.

La brigade est une communauté de chefs et de cuisiniers confirmés, certains sont même Eurotoques et Cuisiniers de France.

Nous sélectionnons des matières premières avec minutie.

Nous formons la brigade aux nouveaux process de production à travers des formations notamment sur l’hygiène et la qualité. Notre atelier de production, titulaire d’un agrément européen, bénéficie de normes d’hygiène strictes mises en place par toute la Brigade avec l’aval de notre responsable QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement).

Nous sommes certifiés Agriculture Biologique, ISO 20121 et nous suivons les lignes directrices de l'ISO 26030.

Nous avons un contrat de consommation électrique 100% verte avec Energem et nous sommes investis dans la réduction permanente de notre consommation d’énergie.

Nous trions et recyclons nos déchets dans tous les services : dans les bureaux, à la production et à la logistique et nous les valorisons, grâce à la mise en place de poubelles de tris pour les déchets : papiers, cartons, verres, tout venant, organiques ces derniers qui iront au compost pour servir d’engrais au potager.

Nos logisticiens s’occupent de vos commandes et de les chouchouter jusqu’à chez vous. La livraison en froid avec notre partenaire Chronofresh permet d’assurer une température de 0°C à 3°C, température qu’il faudra également maintenir dans votre frigo. Le regroupement de vos cartons dans un seul transport permet de limiter l’empreinte carbone.

Cette méthode de livraison vous permet de choisir la date à laquelle vous voulez être livré (vendredi, samedi ou lundi) et donc d’être flexible.

Ils sont à votre écoute en cas de difficulté sur vos livraisons.

Grâce à une gestion et une chaîne logistique raisonnée (des commandes au plus juste), nous nous efforçons de diminuer drastiquement notre gaspillage alimentaire, ou lorsque c’est le cas, nous donnons nos invendus aux associations caritatives avec lesquelles nous sommes partenaires.

Chez Léon et Marcel, ce qu’on vous propose c’est une expérience, une madeleine de Proust vers des saveurs anciennes retrouvées, un plat qui vous ferait penser à votre grand-mère ou grand-père. C’est l’expérience d’un mode de consommation dans le respect de l’autre et des choses qui nous entourent, une lutte contre le gaspillage alimentaire et le non recyclage des déchets, un retour aux bases fondamentales de l’existence.

Des produits extra-frais, qui vous sont livrés à la maison, au travail, à la salle de sport, dans votre magasin préféré, bref :

ou vous voulez partout en France métropolitaine (à quelques exceptions près) et au Luxembourg.